Polinezija 12 Roulottes

 Imajo zelo samosvojo kuharsko tradicijo. Pacifiške metode kuhanja so kombinirali s francosko gastronomijo, močan pa je tudi vpliv italijanske in kitajske kuhinje. Mnogo je imenitnih restavracij za premožne goste, dobro hrano pa kuhajo tudi na ulici. V vsakem večjem mestu je v centru trg ali širša cesta, rezervirana za rulote (les roulottes), premične kuhinje, ki najbolj oživijo zvečer. Hrana tudi tu ni prav poceni – povprečen obrok stane okrog 15 EUR - a je zelo okusna, porcije pa velike.

Janin (se nadaljuje)